حذف مقادیر اضافه یک رشته و ذخیره قسمت باقی مانده در متغیر

سلاو و عرض ادب

استاد من از طریق پورت سریال یک سری مقادیر دریافت میکنم که باید قسمت های اضافه حذف بشه و عدد مورد نظر توی متغیر ذخیره بشه و توی lable یا textblock نمایش بده.

مقادیر و دریافت میکنم و مشکلی نیست. مشکلم اینه که اون مقدار رو نمیتونم حذف کنم و ... .

(P01)023.2* 
(P02)044.1* 
(P03)055.3* 
(P04)095.0* 
(P05)023.1* 
(P06)023.2* 
(P07)023.3* 
(P01)023.2* 
(P02)044.1* 
(P03)055.3* 
(P04)095.0*

مقادیر به این صورت برای من پشت سر هم ارسال میشه و به عنوان مثال: 

(P01)023.2* 
(P02)044.1* 

P01 سنسور دمای محیط هست و میخوام 023.2 بصورت دابل یا فلوت ذخیره بشه.

و

P02 سنسور رطوبت محیط هست که میخوام 044.1 بصورت دابل یا فلوت دخیره بشه.

و این عمل مرتب درحال تکرار و ذخیره سازی و نمایش هست.

حالا چطور میشه این کار رو انجام داد. WPF