زبان Linq

سلام
وقت بخیر استاد

1.  دستور حذف همه ی رکورد ها توی لینک چیه؟
2.  در پروژه دفترچه تلفن هنگامی که از entity , lambda استفاده کردیم ، grid view خاصیت sort کردن رکورد ها بر حسب فیلد مورد نظر رو از دست داد. دلیلش چیه؟

با تشکر